Псориаз — это распространенное заболевание кожи у взрослых и детей, которое не передается контактным или воздушно-капельным путем. Причина появления заболевания пока неизвестна, медики отмечают лишь факторы, которые сопутствуют его развитию. На сегодняшний день недуг полностью неизлечим, но улучшить состояние больного и предотвратить рецидив помогут регулярные профилактические мероприятия. Диета при псориазе волосистой части головы считается важным аспектом в профилактике и лечении болезни.
Что за недуг
Псориаз относится к незаразным кожным заболеваниям. Сопровождается появлением обширной красной сыпи, которая быстро увеличивается в размерах, покрывается серовато-белым налетом. В дальнейшем наблюдается активное шелушение и образование трещин, кровоточащих ранок. Псориатические бляшки вызывают большой дискомфорт у больного, они чешутся и болят.
Если своевременно не приняться за лечение недуга, возможны осложнения и поражение псориазом всего тела.
Псориазом волосистой части головы страдают не только взрослые, но и дети. Если у женщины в период беременности наблюдается обострение заболевания, то ребенок имеет все шансы страдать недугом сразу после родов. Медики утверждают, что наблюдается тенденция учащения развития псориаза у грудничков и маленьких детей.
Механизм возникновения псориаза в организме человека полностью не раскрыт, поэтому коснуться может каждого. Факторы, сопутствующие проявлению заболевания:
- фактор наследственности;
- нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз;
- иммунитет, ослабленный перенесенными инфекционными и хроническими заболеваниями;
- склонность к аллергии;
- гормональные сбои;
- проблемы с эндокринной системой.
Многие считают псориаз реакцией организма на нервные перенапряжения, стрессы, регулярные расстройства и дисбаланс нервной системы в целом.
Важно! Недуг лечится комплексно. Курс мероприятий включает наружное и внутреннее применение медикаментов, витаминотерапию и использование альтернативных методик укрепления иммунитета. Коррекция питания для больного псориазом считается первоначальной мерой на пути к выздоровлению.
Исключаем вредные продукты
При псориазе кожи головы диетологи рекомендуют отказаться от многих блюд и техник их приготовления. Среди запрещенных продуктов оказались:
- острые специи, лук, чеснок и хрен;
- картофель;
- макароны и выпечка из пшеничной муки;
- сладости, в том числе шоколад;
- некоторые крупы (перловая, кукурузная, ячневая, манная);
- картофель;
- фасоль, горох;
- помидоры, томатный сок, томат, кетчуп;
- свинина, гусь, утка и другие жирные мясные сорта;
- копчености, колбасные изделия;
- маринады, соусы;
- консервы;
- жареные яйца;
- молочные и кисломолочные продукты высокой жирности;
- сало;
- продукты питания с ГМО, консервантами;
- мед, клубнику, цитрусовые и другие аллергенные продукты;
- молоко, мороженое, сыр;
- темные ягоды (черная смородина, слива, черника);
- кофе, газированные напитки;
- алкоголь и спиртосодержащие напитки;
- баклажаны, перец;
- маргарин и заменители масла, спред.
Жареные, соленые, острые и копченые блюда для тех, кто страдает псориазом кожи головы, категорически запрещены. Если омлет, то только паровой, если мясо — то нежирных, диетических сортов. Продукты с большим содержанием пищевых добавок также относятся к запрещенным.
Продукты для здорового питания
В питание при псориазе волосистой части головы специалисты рекомендуют добавить следующие продукты и блюда:
- отварное мясо нежирных сортов;
- нежирная рыба (хек, треска, щука, окунь, минтай);
- овощи в свежем виде или приготовленные на пару;
- свежие фрукты и соки, кроме цитрусовых;
- отрубной хлеб;
- каши, сваренные на воде (исключение составляют перловая, кукурузная и ячневая крупы);
- нежирные молочные и кисломолочные продукты;
- оливковое масло и другие растительные масла;
- компоты, слабозаваренный чай.
Главный упор в диетическом питании делается на продукты и блюда низкой жирности, приготовленные преимущественно на пару или методом варки.
Важный момент! Для нормального функционирования кишечно-желудочного тракта и систем организма необходимо выпивать не менее 2 литров очищенной воды.
Известные диеты при псориазе
Многие специалисты нетрадиционной медицины вовсе утверждают, что псориаз можно излечить голоданием. К столь радикальным мерам готов не каждый больной, к тому же ведущие диетологи разработали системы питания при псориазе и обосновали их пользу. Рассмотрим их подробнее.
Диета Пегано
Одна из популярных концепций здорового питания для больных псориазом была предложена Джоном Пегано. Американский ученый объединил строгую диету и комплекс оздоравливающих процедур. Предложенная концепция на практике доказала свою эффективность и успешно используется врачами уже 20 лет.
Этапы излечения псориаза от Джона Пегано:
- Глубокое очищение организма. На этом этапе важно разгрузить кишечник монодиетами и вывести шлаки, токсины из организма с помощью энтеросорбентов. Ученый настаивает на строжайшей фруктовой диете. Варианта два: яблочная (цитрусовая) монодиета на протяжении 3 дней или мультифруктовая диета, но длительностью 5 дней.
- Здоровая пища. Пегано разделил продукты питания на две группы. Первая — те, что употреблять нельзя, вторая — которые употреблять необходимо.
- Физические нагрузки для улучшения циркуляции крови и восстановления, выравнивания позвоночника. По мнению ученого, плохое кровообращение — еще одна причина дерматологических заболеваний кожи.
- Уход за кожей. На этом этапе рекомендуется воспользоваться услугами косметических салонов, чтобы максимально оздоровить и очистить кожные покровы. Паровые ванны, баня, сауна помогут организму и коже избавиться от токсинов.
Режим питания согласно рекомендациям Джона Пегано должен включать 70-80% щелочеобразующих продуктов (это фруктовые соки, овощи и фрукты, вода) и 20-30% кислотообразующих продуктов, таких как мясные блюда, крупы, молочные и кисломолочные продукты, рыба, яйца. Принцип диеты Пегано — не нарушить кислотно-щелочной баланс организма и исключить перегрузы.
Особенности популярной диеты:
- Нельзя переедать. Прием пищи рекомендуется разделить на 5-6 подходов.
- Обильное питье каждый день, минимум 1,5 л очищенной или щелочной минеральной воды без газов.
- Помимо воды, организм должен каждый день получать травяные чаи, свежие овощные и фруктовые соки.
- Для восстановления щелочного баланса в ежедневный рацион добавляют лецитин в гранулах (по 1 ч. л. трижды в день 5 дней в неделю).
- Для обеспечения нормальной работы кишечника каждое утро начинают с 1 ст. л. оливкового масла.
- Сочетать продукты питания необходимо правильно. Например, недопустимо одновременное употребление сыра, молока, йогурта с цитрусами, мяса с крахмалосодержащими продуктами, фрукты с хлебом или злаковыми кашами.
- Жиры, красители, пищевые добавки, сахар, соль и острые специи — это яд для организма, от них нужно отказаться.
- Больше клетчатки. Полезными при псориазе окажутся миндаль, цельнозерновые каши, приготовленные на воде, хлеб с отрубями.
Чтобы диета Пегано при псориазе пошла на помощь, воспользуйтесь советами специалистов-диетологов. Они научат вас правильно сочетать продукты, составлять свой ежедневный рацион, с учетом особенностей организма.
Важный момент! Продукты-аллергены исключаются из рациона в первую очередь, даже если они разрешены таблицей Пегано.
Диета Огневой
Свою концепцию питания при псориазе волосистой части головы предложил российский врач-дерматолог Светлана Михайловна Огневая. Ее разработки имеют некоторые отличия от диеты Пегано, но в целом принцип соблюдения кислотно-щелочного баланса организма совпадает.
Огневая разделила все продукты на группы:
- Щелочеобразующие и кислотообразующие продукты;
- Продукты разрешенные, запрещенные и те, что не нужно употреблять.
Обязательное условие — это употребление 1,5-2 л чистой или щелочной негазированной воды. Стоит отметить, лучше всего усваивается холодная вода, выпитая за полчаса до еды.
Питание по диете Огневой имеет некоторые особенности:
- Ограничений в употреблении свежих фруктовых соков нет.
- Есть фрукты необходимо без кожуры.
- Черный чай, кофе, какао следует заменить на фиточаи, отвары лекарственных трав без сахара.
- Полный отказ от алкоголя, газировки, жирного, жареного, сладкого и соленого.
- Готовьте еду в духовом шкафу, используя рукав для запекания, или в пароварке, скороварке.
- Занятия спортом, прогулки на свежем воздухе и ровный эмоциональный фон — верные помощники для скорого выздоровления.
- Диету необходимо соблюдать не только в период лечения, но и в дальнейшем.
- Допускается разовый прием запрещенных продуктов, но не в период лечения и не на голодный желудок.
- Если вы полностью придерживаетесь правил диеты и рекомендаций врача, то необходимости в дополнительной витаминотерапии не возникнет.
Внимание! Если вы хотите добиться стойкой ремиссии заболевания (до 10 лет), не нарушайте режим питания.
Примерное меню при псориазе на неделю
Диетологи настаивают на многократном питании в день (5-6 подходов). Так вы не перегружаете организм и позволяете ему нормально работать. Предлагаем примерное меню для больных псориазом на неделю с разделением на 5 приемов пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин).
Понедельник
1-й прием: пшенная каша, приправленная тыквенным пюре (250 г) и ½ ч. л. натурального меда, свежее яблоко и ромашковый чай;
2-й прием: два банана или груши.
3-й прием: порция борща на воде (не более 350 мл) с двумя ломтиками отрубного хлеба, 100 г отварное нежирное мясо и компот из сухофруктов.
4-й прием: стакан обезжиренного йогурта или кефира, без сахара и добавок.
5-й прием: салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом, тушеные грибы (100 г) и натуральный сок.
Вторник
- Овсянка с кедровыми или миндальными орехами, банан и 200 мл свежевыжатого сока.
- Два яблока.
- Рисовый овощной суп, ломтик хлеба, отварная рыба нежирных сортов и травяной чай с лимоном.
- Стакан кефира или нежирного йогурта.
- Салат со свежей капустой и огурцами, приправленный оливковым маслом, отварная рыба (100 г) и компот их сухофруктов.
Среда
- Овощное пюре, ломтик отрубного хлеба и ромашковый чай.
- Банан или яблоко.
- Овощной салат запеченная рыба (250 г), ломтик обезжиренного сыра, слабозаваренный чай с лимоном.
- 200 мл йогурта.
- Перловая каша с оливками, овощной салат и стакан несладкого отвара шиповника.
Четверг
- Рисовая каша с овощами на пару, 3 дольки кураги и яблочный сок.
- Две груши или банана.
- Тарелка борща (свекольника) с двумя ломтиками цельнозернистого хлеба, отварное мясо кролика (индейки), травяной чай.
- Фруктовый кисель (150 мл) или компот из сухофруктов.
- Салат с капустой и помидорами, отварная рыба, ломтик отрубного хлеба, чай с лимоном.
Пятница
- Вареные яйца (2 шт.), овощной салат и свежевыжатый яблочный сок.
- Банан и стакан компота из сухофруктов.
- Борщ на воде, два ломтика хлеба, порция тушеных грибов (100 г) и ромашковый чай.
- Стакан грушевого сока и яблоко.
- Гречневая каша с запеченной рыбой и овощами, ломтик хлеба и зеленый чай.
Суббота
- Овсянка с горстью изюма, зеленый чай с лимоном, 50 г свежего винограда или банан.
- Яблоко и компот из сухофруктов.
- Отварная брокколи с двумя котлетами из рыбы, приготовленными на пару, 2 кусочка отрубного хлеба, зеленый чай.
- Яблочный сок и банан.
- Суп-пюре с овощами, 2 кусочка хлеба, отварная рыба и травяной чай.
Воскресенье
- Омлет без прожарки (200 г), кусочек хлеба, овощной салат и ромашковый чай.
- Стакан обезжиренного кефира или фруктового киселя.
- Овощной суп с перловкой, 2 ломтика отрубного хлеба, запеченная в рукаве семга и компот из сухофруктов.
- Два яблока или банана.
- Овощной салат с пекинской капустой, отварная рыба и 2-3 ломтика хлеба, стакан свежевыжатого сока.
Предложенная диета примерная, вы можете разнообразить ее фруктовыми соками и овощными салатами, использовать разные сорта рыбы, готовить блюда на пару или запекать в духовом шкафу.
Правильное питание при псориазе волосистой части головы — это возможность наладить работу внутренних органов, предупредить перегрузы организма и рецидив болезни. Первые месяцы диеты кажутся настоящим испытанием, но в дальнейшем ситуация улучшится и станет привычной. Думайте о хорошем, меньше нервничайте и больше отдыхайте на свежем воздухе! Будьте здоровы!
